帕尔玛火腿 - 生产地域


法律规定只能在帕尔玛附近的山区里腌制帕尔玛火腿;正因为帕尔玛地区独特的自然条件,我们才能生产出最高品质的火腿。 所有的帕尔玛火腿授权生产商都座落在帕尔玛生产区内,这一区域从Emilia大街以南5公里起,东起Enza河,西讫Stirone河,往上直至海拔不超过900米的地方。 在同一地区腌制但达不到帕尔玛火腿协会要求的火腿,则不能被印上官方认证标志——帕尔玛皇冠,也就不能被授权命名为帕尔玛火腿,即使它们是产自帕尔玛地区。
帕尔马火腿官方网站